O Moinho de vento de Dosches

  • Moulin de Dosches - Coquelicots

    Moulin de Dosches - Coquelicots

    © Aube en Champagne Tourisme

  • Moulin de Dosches - Coquelicots

    Moulin de Dosches - Coquelicots

    © E. Schriever

  • Moulin de Dosches - Forno de Lenha

    Moulin de Dosches - Forno de Lenha

    © Aube en Champagne Tourisme

  • Moulin de Dosches | Jardim

    Moulin de Dosches | Jardim

    © Aube en Champagne Tourisme

O Moinho de vento de Dosches aube-en-champagne fr

O moinho foi idealizado e desenvolvido pela associação de moinhos de vento
da região de Champagne, cujo objetivo era reconstruir um moinho semelhante aos
140 moinhos
 do Aube no século XVIII  na extremidade de duas entidades naturais:
Champagne calcária e Champagneumida. 

Um celeiro do século XV [Grange aux Dîmes] abriga uma loja
onde o público pode apreciar a estrutura medieval por meio de um filme de 30
minutos, que apresenta a região. Um forno de pão tradicional ao estilo da
região de Champagne, cuja abóbada e soleira são feitas em tijolos refratários
que podem suportar 400º, permite fazer pão com a farinha do moinho. 

Perto do moinho, há o jardim das delícias (30 espécies de rosas) e o jardim
das simples (plantas culinárias, tintureiras…) que convidam o visitante a
sonhar entre as plantas com virtudes medicinais e a encontrar o gosto e os
cheiros de outrora.

O farinheiro e a animadora da região acolhem o público e contam sobre o
fazer ancestral, a beleza e a técnica do moinho, composto por 27 toneladas de
carvalhos e convidam para escutar o trigo a ser esmagado entre as mãos de
pedra.



 

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