Goût de / Good France 2017

  • Cookpot

    Cookpot

    © DR

  • Daniel – J’aime New-York

    Daniel – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • J’aime New-York

    J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Restaurante Benoît Tokyo

    Restaurante Benoît Tokyo

    © Pierre Monetta

  • O Chefe Alain Ducasse

    O Chefe Alain Ducasse

    © Heikki Verdurme

Goût de / Good France 2017 fr

 

GOÛT DE / GOOD FRANCE, DIA 21 DE MARÇO DE 2017.

UMA OCASIÃO ÚNICA DE SABOREAR E DAR A PROVAR FRANÇA


« Falar de cozinha - de cozinha francesa  

– é falar de alegria de viver, de leveza, de optimismo e de prazer  

– idéias muito centrais para a imagem do Destino França ». Alain Ducasse


Goût de / Good France vai juntar, na véspera da primavera, dia 21 de março de 2017, mais de 2000 chefes em 5 continentes para celebrar a gastronomia francesa. Este acontecimento, sob a forma de um jantar, irá homenagear a excelência da cozinha francesa, sua capacidade de inovação e os valores que transmite: partilha, prazer, respeito da saúde dos seus contemporâneos e do planeta.

Em 1912, Auguste Escoffier iniciava os « Jantares de Épicure » - o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo e para o maior número de convidados. Goût de / Good France desenvolve esta bela ideia com a vontade de juntar todas as categorias de restaurante em todo o mundo. Este acontecimento será uma das primeiras ilustrações concretas da inscrição da gastronomia francesa no património mundial da UNESCO e da sua influência através o mundo. 


GOÛT DE / GOOD FRANCE TEM COMO OBJECTIVOS DE:

PROMOVER O TURISMO FRANCÊS - Este jantar inédito, com uma visibilidade mundial, irá transmitir uma mensagem forte ao nível internacional sobre a atractividade da França através o dinamismo e a criatividade dos chefes.  

LEVAR ALTO E FORTE AS CORES DA COZINHA FRANCESA, com mensagens com fortes valores: 

A mensagem da MODERNIDADE - No século XXI, a cozinha francesa não se impõe de maneira hegemonicamente no palco culinário mundial. Os cozinheiros participantes não desistem da sua própria tradição culinária: propomos que aliem-na com a cozinha francesa.  

A mensagem de EXCELENCIA - Vitalidade, modernidade, responsabilidade: a cozinha torna-se a montra dos valores positivos para a França com uma dimensão calorosa associada aos prazeres da mesa.

  • Uma cozinha feita de produtos frescos, sazonais e locais, e realizada com menos gordura, açúcar e sal. 
  • Uma cozinha para todos os bolsos, desde o bristrot à grande mesa. 


O projecto Goût de / Good France beneficierá de um plano de comunicação ao nível internacional permitindo ao conjunto dos chefes participantes de valorizar a cozinha, o seu know-how, em todo o mundo com o apoio activo das embaixadas francesas e de Atout France.