Números importantes da gastronomia francesa

  • Gastronomia Francesa

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Números importantes da gastronomia francesa

Elemento de identidade nacional? Grande empregador? Gerador importante do Produto Interno Bruto? A gastronomia na França é tudo isso e muito mais.

95% dos franceses concordam que a gastronomia é um elemento de sua identidade e consagram 96 minutos diariamente para preparação e degustação de suas refeições, tanto quanto há 30 anos.  Em torno de 55% tomam suas refeições com família e amigos ao redor de uma mesa. Mais de 4 000 blogs dedicados à gastronomia são publicados por franceses.

A França é o primeiro produtor agrícola da União Europeia e o quarto exportador mundial de produtos agroalimentares. Com 68 000 empresas e uma receita de 68 bilhões de euros, o setor agrícola emprega 300 000 pessoas.

Já o segmento da alimentação é responsável por 58 bilhões de euros no PIB francês. Trata-se do quinto setor que mais emprega pessoas, 720 000 assalariados, e o mais dinâmico na criação de novos postos, além de ser aquele que mais oferece vagas para jovens sem qualificação.

A indústria do turismo, que representa cerca de 900 000 empregos assalariados é responsável por 6,5% do PIB. A gastronomia tem um papel importante ainda na imagem da França. Pesquisas apontam que 47% dos turistas considerarm a gastronomia um elemento determinante no país.

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