Uma lufada de ar fresco na Bretanha

  • Galette et cidre

    Galette et cidre

    © BERTHIER Emmanuel

  • Bolées de cidre

    Bolées de cidre

    © HAMEL Franck

  • Fruits de mer

    Fruits de mer

    © HAMEL Franck

  • Restaurant à Cancale

    Restaurant à Cancale

    © BERTHIER Emmanuel

  • Kouign Amann

    Kouign Amann

    © BERTHIER Emmanuel

Uma lufada de ar fresco na Bretanha 35000 rennes fr

Especialidades bretãs: variadas e... cheias de manteiga!

A Bretanha tem diversos bons aspectos, tanto sob o ponto de vista das suas paisagens como das suas especialidades culinárias, entre charcutarias e produtos do mar.

 

Entre terra e mar

No porto de Erquy, observe os pescadores descarregarem os sacos cheios de vieiras, antes de degustá-las num dos restaurantes da região. Experimente então a cavala acomodada em rilletes, ou peça um prato de marisco.

É no porto de Cancale que irá encontrar a ostra plana mais famosa de França, que deu à cidade o título de "Lugar notável do paladar".

Os Bretões também oferecem uma bela variedade de charcutaria: rilletes de porco, presunto cru defumado, pâté Henaff ou ainda a andouille de Guémené: todos os anos em outubro, participe da festa da andouille, em Guémené-sur-Scorff, no centro do Pays du Roi Morvan.

 

Os doces bretões

Em Gourin, no Morbihan, admire a arte das creperias, durante o concurso do maior crepe. Outras guloseimas bretãs: o far Breton, à base de ameixas, os biscoitos de Pont-Aven ou ainda o kouign-amann, um bolo que leva a manteiga de Douarnenez.

 

O que beber com as especialidades bretãs

A cidra bretã é, juntamente à cidra da Normandia, a única beneficiada pela indicação geográfica protegida (IGP). Experimente o Royal Guillevic, a única cidra que leva o selo Label Rouge, mas não perca também as cervejas bretãs e o chouchen, um licor produzido a partir da fermentação do mel na água ou no vinho.

 

Encontre e experimente as especialidades

- La Trinitaine: esta biscoitaria pode ser encontrada em dezenas de pontos de venda pela costa atlântica.

-Conserverie La Belle-Iloise: conheça as etapas de fabricação das conservas e sopas à base de peixe.

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