Gastronomia e vinhos

Gastronomia e vinhos
Meca da Cozinha e do Vinho Francês

Com 66 chefes estrelados Michelin incluindo Paul Bocuse, Georges Blanc, Michel Troisgros e Anne-Sophie Pic, a região Rhône-Alpes é a Merca da gastronomia francesa. A isto nada de surpreendente se considerarmos os suculentos produtos frescos que abundam nesta tão rica região!

Os mercados locais transbordam de delícias para as papilas gustativas: frango de Bresse, Castanhas da Ardèche, queijos alpinos de carácter (Reblochon, Tomme, Beaufort) e legumes frescos dos hortos do Val do Rhône, uma diversidade de produtos rotulados AOC (Apelação de Origem Controlada). Entre outras especialidades regionais podemos mencionar as “Ravioles”, “pognes” e “quenelles” tão surpreendes como apetitosas e o famoso “gratin dauphinois” tão deliciosamente familiar. E para os gulosos podemos referir o tradicional nougat de Montélimar.

E os vinhos nisso tudo? A região Rhône Alpes é o berço dos “Grands Crus” do “Beaujolais” e das “Côtes du Rhône” assim como vinhos a descobrir como os vinhos de “Savoie”, do “Bugey”, da “Côte Roannaise” e dos “Coteaux du Lyonnais”. Na primavera 2010 abriu a Rota dos Vinhos do Beaujolais para os apaixonados de vinho com numerosas visitas e outras tantas possibilidades de degustação à volta desta temática.

Eventos:

Les Sarmentelles Beaujeu3ª Quinta-Feira de Novembro!Chegada do “Beaujolais Nouveau” celebrado no mundo inteiro. Degustações, concursos e desfile com tochas à meia-noite.Website: www.sarmentelles.com

A descobrir:

No país dos primeiros castelos do LoireÀ partida, lá onde o rio é selvagem, cerca de quinze construções o circundam e dominam. São os primeiros castelos do Loire e, ao contrário dos castelos dos reis de França, pode passar-se aí a noite e aí ficar hospedado.

A nova rota dos vinhos de BeaujolaisA nova edição do Guia do Enoturismo permite que os apaixonados desta região excepcional partam à descoberta de paisagens amplas e generosas, de vinhos de renome e daqueles que os produzem.

Sua majestade a trufa…No Outono e no Inverno, Drôme troca os frutos do sol por trufas aromatizantes. Uma outra estação mágica para o Midi de Rhône-Alpes, primeira região francesa de truficultura, no conforto aconchegado de uma agradável casa de hóspedes.

Castanha, a rainha de ArdècheEis que voltou a época deste incontornável produto da terra que é a castanha de Ardèche. Durante um mês inteiro, entre meados de Outubro e meados de Novembro, podemos apreciá-la de várias formas, descobrimo-la em todos os seus estados e constatamos, mais uma vez, que é excelente para a saúde!